Acierta con el molde

Su correcta elección determinará, en gran medida, el resultado final de tus platos: pistas para escoger el material, capacidad y forma más adecuada para cada receta...

Molde para tartas de hojaldre de Le Creuset
Le Creuset
Lekue
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El material perfecto para la mejor cocción

Éste determina el reparto uniforme del calor y, por lo tanto, el éxito de
la receta, tanto salada como dulce.

Cerámica y gres. Resisten muy bien las altas temperaturas y reparten el calor de forma muy uniforme. Si no quieres que al desmoldar se te pueda romper, engrásalo muy bien.

Aluminio. Son los más populares y baratos con muy buenos resultados porque conducen bien el calor y se calientan rápido. Hay que lavarlos a mano y secarlos para que no se oxiden.

Silicona. Conducen peor el calor que los anteriores, por lo que deberás aumentar un poco la temperatura y prolongar el tiempo de cocción. Son muy fáciles de desmoldar y limpiar.

Acero. Distribuyen el calor de forma eficiente y uniforme, como el molde de acero al carbono de Le Creuset.

CAPACIDAD

IKEA

De 20 cm de diámetro para un bizcocho redondo; de 30x20 cm para las cocas y placas con cavidades, para magdalenas de Ikea.

IKEA

Comprar NYBAKT Molde madalenas 10 €

MODELOS

Marialunarillos
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Puedes elegir moldes fijos, desmontables, que facilitan el desmoldado o los crusty
o agujereados para dar un toque crujiente, como éste, 22,50 €, de Marialunarillos.

¡QUÉ DIVERTIDO!

Lékué

Aprovéchate de la variedad de formas para ofrecer a tus hijos dulces caseros y saludables, como estos cake pops, 19,90 €, de Lékué.

CUESTIÓN DE FORMA

Silikomart

Rectangulares, cuadrados o imágenes más creativas, como Bacio, 20,90 €, de Silikomart.

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