5 cenas súper ricas que vas a querer probar esta semana

Como muchas semanas, te ofrecemos cinco platos deliciosos y fáciles de preparar.

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Lunes: Cazuela de arroz con pollo y alcachofas

Hearst

INGREDIENTES:

- 1 taza de arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de perejil picado, y más para decorar
- 1/2 taza de pan rallado (panko)
- sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de harina
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 taza de caldo de pollo bajo en sal
- 1 pollo asado, desmenuzado
- 1 lata de alcachofas o corazones de alcachofa, enjuagadas y escurridas

Precalentar el horno a 350 °. Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. En una cacerola mediana a fuego medio, mezcla la leche y el parmesano. Cuando el queso se derrita, añade queso crema, ajo y hojuelas de pimiento rojo, y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que el queso crema se derrita y la mezcla esté ligeramente espesa, aproximadamente 4 minutos.

En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el pollo, las espinacas, los corazones de alcachofa, 1 taza de mozzarella y la mezcla de queso crema y transfiérelos a una fuente y hornea unos 9 minutos. Cubre con el queso restante y hornea hasta que el queso esté dorado.

Vía Delish.

Martes: Pastel de hojaldre

Hearst

INGREDIENTES:

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 2 tallos de apio picados
- sal
- Pimienta negra molida
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sal
- 1/4 taza de nata
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 paquete de galletas (biscuits)
- 1 huevo grande, batido con 1 cda. de agua

Receta completa aquí.

Miércoles: Carbonara al gratín

INGREDIENTES:

- sal
- 500 gramos de pasta (hélices)
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo, a temperatura ambiente
- 1 taza de parmesano recién rallado
- Pimienta negra molida
- 225 gramos de bacon en lonchas
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de queso rallado Fontina

Receta completa aquí.

Jueves: Camarones con brócoli, parmesano y ajo

INGREDIENTES:

- 500 gr de camarones, pelados
- sal
- Pimienta negra molida
- 1/2 taza de parmesano recién rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo triturado, y un poco más para servir
- 1 cabeza de brócoli rabe, cortado en 2 piezas
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sal
- 1/4 taza de nata espesa

Receta completa aquí.

Viernes: Estofado de ternera y cebada

INGREDIENTES:

- 680 gramos de carne de ternera, cortado cubos
- sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 zanahorias, cortadas en medias lunas
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 225 gr hongos cremini (champiñones)en rodajas
- 1/4 taza de cebada perlada
- 1 caldo de pollo bajo en sal
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal

Receta completa aquí.

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