¡Refrescante y sano! Cóctel de manzana

Refrescante, ligero, sano, original y delicioso. Una de las bebidas del verano es este cóctel sin alcohol elaborado con manzanas. ¡Ideal para las noches de verano!

Una bebida sin alcohol que mezcla sabores y aromas refrescantes como fresa, lima, flor de saúco y cardamomo.

Publicidad - Sigue leyendo debajo

¿Quieres la receta? Aquí está para que elabores el cóctel tú mism@:

Ingredientes para una copa:
- 3 oz de zumo de manzana Royal Gala Marlene
- 1 oz de vermut casero sin alcohol* (te damos alternativas también al vermut casero)
- 1/2 oz de puré de fresa natural
- 1/4 oz de lima fresca
- 1/2 cucharada de sirope de lavanda
- Top final de sidra de manzana sin alcohol

Preparación:
Agregar todos los ingredientes, excepto la sidra, junto con el zumo de manzana recién exprimido en una copa de vino; llenarla de hielo en cubitos u otra forma (no picado); remover ligeramente con una cuchara de bar, y por último, incorporar la sidra. Decorarlo con una media rodaja de manzana muy fina.

Preparación del vermut casero
Ingredientes:
- 1 litro de mosto tinto
- 1/2 cucharada sopera de ajenjo
- 1 rama de canela
- Cáscara de 1 limón y de 1 naranja
- 1 cucharada café de flor de saúco
- 1 cucharada sopera de cardamomo verde
- 1 cucharada de café de centaura mayor
- 1/2 cucharada de café de genciana
- 3 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:
Se depositan las hierbas y las flores en una gasa o malla, y se maceran durante un mes en mosto de uva tinta, en recipiente herméticamente cerrado, guardado en un lugar oscuro sin humedad. Una vez conseguido el vermut, se separan las hierbas y se incorpora el azúcar.

Alternativa al vermut casero
Para quienes opten por una versión rápida del cóctel se puede sustituir el vermut casero sin alcohol por mosto de uva tinta, y la sidra final, por un top de bebida bitter gasificada. Manteniendo igual el resto de los ingredientes y la elaboración.

El bartender Luis Inchaurraga, director de la escuela de coctelería House of Mixology, ha elababorado este rojo y refrescante cóctel de manzana con nombre propio: Royal Spritz Marlene, elaborado con la variedad Royal Gala de manzanas Marlene.

Publicidad - Sigue leyendo debajo