Chips de patata y boniato

Crujientes. Sanos y muy sencillos de preparar, estos chips de patata y boniato con salsa de yogur y curry resultan un aperitivo de lo más original.

Prepara unos chips sanos y naturales tú mismo en casa para el aperitivo. Un capricho que te puedes permitir, solo con patata y boniato y al horno. El truco es cortar los ingredientes muy finos. Puedes probar también con zahanoria y otras verduras.

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INGREDIENTES para los chips:

- 1 patata
- 1 boniato
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo
- Tomillo
- Sal

PREPARACIÓN:

1. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

2. Lava la patata y el boniato córtarlos en láminas finas con el cuchillo sobre una tabla o con una mandolina. Es importante que sean láminas muy finas.

3. Pon las láminas en un bol con agua fría y deja en remojo durante 30 minutos.

4. Enjuaga las láminas, sécalas y ponlas en la bandeja. Adereza con sal y tomillo. Si te gusta que tengan un toque picante, espolvorea un poco de cayena antes de hornear.

5. Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra y hornea durante 10-15 minutos a 200ºC.

INGREDIENTES para la salsa de yogur y curry:

- 1 yogur tipo griego
- 1/2 lima
- Curry

PREPARACIÓN:

1. Poner el yogur en un bol y añadir el zumo de media lima.

2. Mezclar bien y añadir curry al gusto. Volver a mezclar.

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