Nuevos restaurantes y caprichos gourmet para las almas más foodies

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Marchando un socarramen de carabinero: un ramen socarrado sobre fondo de marisco y con carne de carabinero a la brasa, tirabeques, rábano encurtido, ajíes y chiles. O una ensaladilla rusandina, a base de taco de pulpo gallego, quinoa y mayonesa de aceituna peruana de Botija.

Sí, son genialidades. Y nacen de la creatividad de Omar Malpartida, el chef peruano que, junto a los hermanos Ismael y Fernando Martín-Hevia, hacen que, una vez que lo pruebas, quieras volver a Astrolabius.

La fusión entre comida tradicional y recetas de México, Perú y Asia, con ingredientes de calidad, forman la divertida carta de este local madrileño. Pero aún hay más, porque te asesoran sobre cócteles que maridan con los platos o que puedes tomar para alargar la noche después de la cena. Prueba el Mixtura Coc, con ginebra, jengibre, canela y lima.

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Buscas online la receta de un bizcocho, te queda exquisito y decides que merece la pena guardarla para repetir. Este cuaderno de repostería te permite anotar ingredientes, la elaboración y la foto que has hecho para Instagram. Incluye plantillas de galletas y pasteles, trucos y consejos. De Suck UK.

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Ya sean ibéricos en tapitas, muffins o quesos; los ves y sientes una atracción irresistible. La fuente Odive, con su estampado psicodélico, es perfecta para gastro-adictos con estilo. De Habitat.

Mientras llega el momento de emprender el vuelo, Nanban te trae el hervidor diseñado por Fumie Shibata y el juego de taza de té con plato, del artista Aoi Kono Huber (109 y 44 € respec.).

Palmeritas Original —de mantequilla y miel, cubiertas con chocolate y toppings— ya tienen tienda en el hotel Hyatt Centric Gran Vía, de Madrid (9,90 €/6). Gran Vía, 31. También, con Deliveroo.

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Si antes ya tomabas tus copitas de Tío Pepe, ahora también puedes disfrutar del fino de Jerez en forma de esferas. Son de Caviaroli en colaboración con González Byass.

Moonwater lanza refrescos elaborados con agua del manantial asturiano de Galea y zumo de frutas: Original Lime, Blue Berries, Blood Orange y Super Mango. Sin azúcares, edulcorantes, conservantes ni colorantes (0,90 € c/u).

Mientras llega el momento de emprender el vuelo, Nanban te trae el hervidor diseñado por Fumie Shibata y el juego de taza de té con plato, del artista Aoi Kono Huber (109 y 44 € respec.).

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Se basa en el concepto feel home, que explica su propietario, el brasileño Paulo Pusset —en la imagen—: "el espacio se ha diseñado para que la gente vaya a la cocina, coja lo que quiera de la nevera y se siente en el sofá". Pero si prefieres llevártelo, lo harás en envases en su mayoría compostables. Porque el cuidado del planeta es otra máxima de TicTaste. Los ingredientes que utilizan respetan el bienestar animal y el café está certificado por la Rainforest Alliance, que garantiza el aprovechamiento sostenible de los bosques nativos en el mundo. La carta apuesta por la comida saludable: no hacen fritos y cuentan con opciones vegetarianas, sin gluten ni lactosa. Nos encantan los nombres de algunos de sus platos, como "¿Poke no?", "Buenos Hummus" o "Pa él y Paella".

TicTaste. Balmes, 165. Barcelona. Tel.: 936 638 876.