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Un restaurante y otras 15 sugerencias gourmet

Que ya se sabe cuáles serán los alimentos top del futuro, cómo puedes planificar menús o listas de la compra desde el móvil y la forma de montar un bar en casa solo con una mesita.

Algas: Alimentos nutritivos
Hearst

Ideas, consejos y tendencias en alimentos que nos acompañarán el resto de la vida.

Con un alto valor nutricional, un impacto medioambiental bajo y accesibles. Así deberán ser los alimentos si queremos que los más de 10.000 millones de personas que se esperan para 2050 puedan comer sin destruir el planeta. -Ivoro, el primer Centro de Innovación Alimentaria en España, nos lo cuenta. ¿Listo para abrir mente y boca?

Queridos insectos: Son abundantes, fáciles de encontrar, se reproducen con extrema rapidez y sobreviven en los climas más adversos. Nos aportan proteínas, hierro y fósforo.

Carne de laboratorio: Se creará a partir de células madre animales, con el mismo sabor que la de estos, pero en un entorno seguro para la salud y con menos emisiones de gases de efecto invernadero que la ganadería actual.

Algas, tan nutritivas: Sobre todo, la nannochloropsis. Proliferan en la naturaleza, producen más de la mitad del oxígeno del planeta y son ricas en nutrientes. Se tomarán en polvo, como aceite o a modo de mantequilla.

Legumbres for ever: Fantástica fuente de fibra, proteínas y vitamina B. En especial las judías adzuki, que necesitan menos agua para su producción, y las lentejas, cuya huella de carbono es 43 veces menor que un entrecot.

Deme un par de cactus: Serán indispensables para almacenar agua en zonas áridas. Aportan fibra, aminoácidos, carotenoides y vitaminas C y E.

Cereales y granos: Pero diferentes al arroz, el maíz y el trigo, para mejorar la salud de la tierra. Mayor valor nutricional tendrán el trigo sarraceno —sin gluten, se recolecta tras 8/12 semanas de cultivo—, el amaranto y la quinoa.

Kit Green Shopper: Bolsa de compra botellas recicladas
Lékué
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A la compra, con bolsa

Comprar 20,76 €/kit completo en Amazon.es

El kit Green Shopper, de Lékué, incluye un estuche de vapor para cocinar en el micro, un recetario y, de regalo, esta bolsa hecha con cinco botellas de plástico de 1,5 litros recicladas.

Vajilla desechable biodegradable de caña de azúcar y madera
Lola Home
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Comer y reciclar

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29,90 €/ Juego completo en Amazon.es

Estos cubiertos de madera de abedul forman parte de una vajilla desechable, de Lola Home. La componen 50 platos, 25 cuencos y 3 bandejas blancas de caña de azúcar; 45 vasos de cartón; 12 servicios de cubiertos y 50 servilletas de papel. Todos, biodegradables.

Kt sacacorchos vino
Kikkerland
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Plátano, Baloo

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15 € en Amazon.es

Seguro que si Mowgli hubiera sido mayor de edad, Baloo le habría enseñado a usar este plátano para abrir botellas, y el mono para descapsularlas y como tapón. Kit de vino, de la firma Kikkerland.

App goPure
Hearst
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Quiero comer sano, pero…

No digas más: no tienes tiempo. La app goPure te ayuda a tener una alimentación saludable sobre todo cuando te faltan horas durante el día.

En ella encontrarás un plan personalizado en función de tus objetivos, con menús, listas de la compra, chat con expertos en nutrición, batch cooking para disminuir tiempos en la cocina y un foro en el que compartir experiencias. Se basa en ingerir más vegetales —dieta plant based— para, además, reducir el desperdicio de alimentos y la huella hídrica. En App Store y Google Play.

Social group, Event, Design, Team, White-collar worker,
Hearst
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IKOHS ES UNA START-UP ESPAÑOLA DE ELECTRODOMÉSTICOS

No tenían más que hablar con sus amigos para saber qué tipo de productos les gustaría tener en casa: de diseño, con el Internet de las Cosas y a un precio asequible. Y decidieron ponerse manos a la obra. Así nació IKOHS y en solo un año —sus primeros productos salieron a la venta en enero de 2019— ya se han hecho con un catálogo de 150 electrodomésticos que se venden tanto en su propia web, Amazon o AliExpress, como en tiendas.

Entre sus piezas más exitosas se encuentran esta nevera vintage, un robot aspirador —que se ha convertido ya en el producto más vendido de Amazon en esta categoría— o el robot Chefbot Compact, también sobre estas líneas (174,95 €). Pero tienen más pequeños electrodomésticos de cocina, calefactores, radiadores, estufas, toalleros eléctricos, ventiladores, cortacésped y una línea orientada al cuidado personal. Un cotilleo: Samantha Vallejo-Nágera es la imagen de la marca. www.ikohs.com

Fuentes y platos
Bloomingville
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Picoteo mediterráneo

Seguro que ya conoces las cifras: el 25% de la población española tiene sobrepeso, con un ritmo de crecimiento tan acelerado como en Estados Unidos. No se trata de ponernos a hacer la dieta de moda, sino de regresar a la mediterránea. Y para muestra, un fruto seco. Sustituye los chips grasos y los aperitivos procesados del finde por un puñadito —unos 30 gr— de nueces o pistachos crudos y sin sal.

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Desde 21,90 € en Amazon.es

Fuentes y platos de Bloomingville.

Restaurante Péndola
Restaurante Péndola
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Restaurante Péndola

Péndola te descubre los sabores típicos de las tabernas italianas ¿Creías que los callos eran exclusivos de Madrid? Pues también lo son de Italia, aunque con su idiosincrasia. Y lo mismo sucede con la guancia alla mia nonna, una carrillera jugosa acompañada de champiñones. Estas, y otras exquisiteces, llevan años haciendo felices a lo clientes de las tascas italianas, pero ahora puedes probarlas en Valencia.

Reserva aquí

Péndola es un guiño al péndulo de un reloj para indicar el tiempo que tardan en cocinar sus platos caseros en ollas de hierro colado —algunos, hasta ocho horas—, hornos de carbón o planchas de hierro sin fuego. El local, encargado a H Up Interiorismo+Diseño, está lleno de referencias: los colores verde mar y rojo vino son versiones sutiles de los de la bandera italiana, la presencia de la madera nos hace pensar en la comida de cuchara y las lámparas recuerdan grandes péndulos. Acércate también a tomar un cóctel en la barra o una copa los jueves con la música de un DJ.

Evooleum: Libro de aceite de oliva
Hearst
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Oro líquido

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19,50 €

Si quieres saberlo todo sobre el aceite de oliva virgen extra, la 4ª edición de la guía Evooleum te indica cuáles son los 100 mejores del mundo. ¡Entre los 10 primeros hay 8 españoles! Incluye recetas de Paco Roncero, maridajes, cócteles con AOVE, destinos entre olivos…

Mesa nevera Cool Bar
Keter
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Te van a adorar

Por tener la mesa nevera Cool Bar, de la firma Keter.

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60,38 € en Amazon.es

Antes de que vengan tus amigos, metes dentro botellas o latas entre hielo y, cuando lleguen, elevas el sobre, que se convierte en mesa de bar, para que cada uno se sirva.

Olla Vardagen, de hierro
IKEA
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¡Ay, que no tengo sitio!

Cuando los armarios están hasta arriba, es hora de racionalizar el menaje.

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25 €

La olla Vardagen, de Ikea, es de acero esmaltado, y se puede usar en la placa —incluso de inducción—, el horno y el frigo.

Plato pintado
Maisons du Monde
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Hoy como en Nueva York

Y sin coger un vuelo low cost.

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Plato llano, de Maisons du Monde (9,98 €/2 unidades). Pregunta también por el que tiene como estampado el skyline de la ciudad.

Taza con tapa
Rivièra Maison
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De beber, un té verde bien caliente

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15,95 €

Quizá acompañar la comida o la cena con él te parezca raro, pero las infusiones ayudan a digerir las grasas que se consumen en estado sólido, como las de un chuletón. Taza con tapa, de Rivièra Maison.

Viñas del Vero Chardonnay
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Para #winelovers

Toma nota: Viñas del Vero Chardonnay ha sido elegido por los lectores de la Guía de Vinos Gourmet como el mejor blanco joven de 2019.

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6,55 € en Aamzon.es

Cerveza tatuada
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Cerveza tatuada

El grupo Bavaria ha tenido una idea genial: hacer un concurso para elegir el tatuaje que decoraría su lata de edición limitada 8.6. Y el ganador es este, de la tatuadora barcelonesa Dimonia Tattoo. Habrá que celebrarlo con una cervecita, ¿no? (1,29 €).

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