CUIDAR EL PLANTEA Y TRABAJO JUSTO
Slow food. Es un movimiento internacional, creado por el sociólogo italiano Carlo Petrini, que pone en valor la cocina local frente a una comida rápida que ignora las culturas gastronómicas propias. Se basa en utilizar ingredientes de proximidad, producidos sin dañar el medioambiente y con salarios dignos para los productores. Más info en: www.slowfood.com/es
Slow gardening. Vio la Luz gracias al horticultor estadounidense Felder Rushing, que se inspiró en Carlo Petrini. Consiste en disfrutar la jardinería como una actividad placentera. Aboga por elegir plantas pequeñas o semillas para verlas crecer; sustituir el césped por flores, arbustos y árboles que necesiten poca agua; y apoyar a agricultores locales que tienen productos frescos y saludables, cultivados en condiciones éticas. www.felderrushing.net