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Carga las pilas en verano

Cervezas heladas, comida a la brasa y fruta dulce y jugosa. El verano es justo lo que necesitas para renovar la energía

decoración de verano
Hearst

Llegamos a lo álgido del verano y es momento de disfrutarlo con la mejor decoración, los mejores picoteos y lo último en novedades alrededor de la mesa.

nevera para enfríar las bebidas
Cedric Angeles
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Cómo enfriar rápido latas y botellines

Mételas entre hielo y añade sal. Se producirá una reacción endotérmica: para que la sal se disuelva, necesita calor. Y como solo encuentra hielo a su alrededor, tendrá que absorberlo de los envases a temperatura ambiente que le rodean. Nevera Fresh, similar a la de la imagen (199,90 €). En Maisons du Monde.

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fuente decorada con imágnes de verduras para la pasta o la ensaladilla
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Ensaladas: sin ellas, no es verano

A los éxitos que siempre triunfan —campera, de pasta, legumbres o ensaladilla rusa— añade un superalimento: aguacate, chía, quinoa, semillas de lino y amapola…Fuente modelo Toscana (25,95 €). En El Corte Inglés.

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cada receta de bole lleva el nombre de algún músico famoso
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A golpe de música

Bowl to be wild, de Grupo Iglesias, reúne recetas presentadas en boles. Cada una de ellas lleva el nombre de un músico, el favorito de todos los miembros del equipo que lo han elaborado, por ejemplo bowl Clapton, bowl Marley… Edita Libros Cúpula (23,50 €). En Amazon.

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las mejores croquetas que te llegan a tu casa
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Estas croquetas te las llevan a casa

A falta de las de tu madre, tienes a Pepe & Cro. Nunca diríamos que son mejores que las maternas —¡sacrilegio!—, pero están elaboradas con productos de proveedores artesanos cortados con cuchillo y a tijera, y te llegan congeladas porque no utilizan aditivos.

Entre sus variedades: carabineros con jengibre y lima, cecina de León y rúcula, sepia con plancton marino, salmón ahumado con eneldo, chistorra de Navarra y huevo frito, bacalao con vino verdejo, langostino y trufa negra, rabo de toro, callos a la madrileña, pollo asado al curry, queso de Cabrales DOP, jamón ibérico… Croquetas (desde 4,80 y 7,50 €/envase de 6 unidades, según la variedad). Reparten en Madrid, Toledo y provincias adyacentes. Consulta si llegan a la tuya.

Pepe & Cro. Henares, 7. Pinto (Madrid). Tel.: 637 677 412. www.pepeandcro.com

cubertería portátil para llevarla contigo incluye tela para transportarla
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Los llevo en el bolso

Y los utilizas cuando encargues comida delivery allí donde te encuentres. Cuando pregunten si necesitas cubiertos, di que no hace falta: siempre tienes los tuyos. Son de Muy Mucho e incluyen una bolsa de tela para transportarlos (7,99 €/juego).

barbacoa para asar en muy poco tiempo
Hearst
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La barbacoa, ¡hey!

Podrás hacerla incluso en el balcón con este modelo de 34 cm de diámetro. Es de carbón, pero incluye un ventilador que le insufla aire frío para que en solo 3 minutos puedas asar un chuletón, verduras… Sin humo. De LotusGrill (149 € en Bauhaus).

propiedades de los higos a la hora de consumirlos
Sussie Bell
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Temporada de higos

Tienen fama de engordar, pero es una fake news. Sí lo hacen cuando están secos, pero frescos solo aportan 74 calorías por 100 gramos, que se transforman en 249 al perder agua. De hecho, tomar un par de higos antes de comer, a modo de aperitivo healthy, ayuda a combatir el hambre por su efecto saciante.

Se suelen consumir solos, como postre, pero están deliciosos en ensalada de hoja verde —con espinacas, berros, rúcula o escarola—, con endivias, ajo, cebolletas y también con tofu. Para aliñar, utiliza hierbabuena, salvia, orégano, romero y pimienta negra.

Realización: Selina Lake.

alfombra y platos pintados decorados con motivos naturales
Hearst
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Truco para tus fotos gastro en redes

Las tomas cenitales, es decir, sacadas desde arriba, son muy sugerentes. Inspírate en esta. La alfombra —que, de paso, será útil para ocultar un suelo poco atractivo— marca la pauta de color: azul y verde son los tonos protagonistas. Y la cesta es perfecta por dos razones.

La primera es que sirve para realzar el estampado de la fuente, porque si se colocara directamente sobre la alfombra, no se apreciarían bien sus motivos. La segunda es que permite una composición en distintos planos, lo que da mayor profundidad a la toma.

Alfombra Murton; en 180 x 260 cm (450 €). Cesta con tapa Kubu, realizada en la fibra natural que le da nombre (115 €). Juego de jarra de melamina con 4 vasos (33 €) y fuente (20 €); ambos son el modelo Penzance. Posavasos de cerámica Parterre (25 €/4). Todo es de Laura Ashley.

decoración de verano
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Sí, es un helado ¡de dónut!

El sabor lo pones tú, y la forma, el molde de la firma Lékué (4,90 €). También tiene el de pretzel, para fans del bollo alemán que recuerda a un lazo.

diseño de platos inspirados en relatos
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Platos con historia

Cuando Débora Segovia tenía 18 años publicó su primer libro de microrrelatos. Fragmentos de ellos acompañan, en su web, a los platos que hoy diseña: Ballena azul, Re(a)mar y Río (39 € c/u).

todos los consejos e ideas para una tabla de quesos como se debe servir
Hearst
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Pasos para una tabla de quesos
  1. Sácalos antes de la nevera. Al menos media hora para potenciar su aroma. Consérvalos en sus envoltorios y no los abras hasta que se vayan a comer.

2. El corte preciso. Los curados, como el manchego, se cortan en cuñas triangulares. Los quesos cremosos, por ejemplo el brie, se presentan enteros para que cada uno se ponga lo que desee. Y los duros, como el parmesano, se rompen en lascas.

3. Sabores diferentes. La tabla debe incluir de todos los tipos, que se degustarán de más suaves a más intensos: fresco, de pasta blanda untables y con moho exterior —como el camembert— de pasta dura y queso azul.

4. Acompaña con frutos secos. Nueces y avellanas son perfectas para separar aromas entre dos tipos de queso distintos. Pasas, castañas, higos y dátiles potencian el sabor de los curados.

5. La presentación ideal. Puedes servirlos con fruta fresca: uvas, manzanas, grosellas, frambuesas… Las más ácidas quedan deliciosas para tomar con el queso de cabra. Otra opción es añadir notas de color con tomatitos cherry, rábanos o tiras de zanahoria.

6. ¿Qué tipo de pan? Lo ideal es poner blanco, regañás, picos, de cereales… El de centeno hace buena pareja con el queso de cabra; el de nueces, con azules y semicurados; y el de pasas, con los muy curados.

Información, de www.delivinosweb.com, donde encontrarás quesos variados.

vino tinto sin alcohol para refrescarte en el verano
Hearst
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Es que tengo que conducir

Entonces te merece la pena descubrir Win, un vino que, gracias a la deconstrucción molecular, carece de alcohol pero mantiene la práctica totalidad de aromas, color y sabor. Blanco y tinto (7,50 € aprox. cada uno).

una plataforma para el consumo de productos locales
Hearst
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Mercado local

El proyecto es una idea de Tablondeanuncios.com para apoyar a los pequeños agricultores y pymes de alimentación de toda España en esta época difícil. "Busca promover la economía local, el consumo responsable, el comercio justo y la sostenibilidad", explica Rafael López, su promotor. La compraventa es directa entre productores —que tienen un pequeño huerto en el campo o urbano para contribuir a la economía familiar— y clientes, sin intermediarios. Los anuncios son gratuitos y disponen de una web propia en el portal para mostrar sus productos. El cliente contacta con ellos por teléfono, WhatsApp o a través de un formulario.

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