La tarta nupcial: fin de fiesta

Tu mejor amiga va a dar el sí quiero. Sorpréndela con una tarta deliciosa a partir de un sencillo bizcocho decorado en diferentes alturas.

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Charlie Richards Photography Ltd

Si quieres saber cómo se hace paso a paso esta tarta. búscala en Dulces con Alma, el canal de cocina de Alma Obregón, toda una crack repostera (canalcocina.es). Te contamos algunos tips para garantizarte el éxito si te animas a prepararla.

Para que el bizcocho tenga buen sabor, es importante utilizar mantequilla de buena calidad, con un alto porcentaje de grasa. Sustituye el relleno de frambuesas por uno de albaricoques o por tu mermelada casera favorita.

Una alternativa es hacer varios minis Victoria Sponge Cakes utilizando pequeños moldes o ramequines ( en marialunarillos.com) El Victoria Sponge Cake es un clásico de la repostería británica. Se elabora con un bizcocho pound cake o de cuatro cuartos relleno de mermelada de frambuesas, aunque en ocasiones especiales como esta, también se le añade crema fresca o nata montada con fruta fresca.

Acompaña la tarta con un menaje sofisticado y levantad las copas por la felicidad de la pareja.

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En capas
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El bizcocho queda espectacular con una presentación envolvente. Como esta, en la que se han añadido capas de fondant, que se preparan batiendo claras de huevo con azúcar glas y zumo de limón. Deberás cubrir el bizcocho con una lámina de fondant y luego añadir tiras alrededor formando diferentes niveles. Como toque final, decora la tarta nupcial con flores frescas.

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Copa de cristal
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El brindis más romántico. Copa de cristal rosado con el filo dorado, de Greengate. Cuesta 15 €.

Cubiertos de acero
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Aptos para lavavajillas. Cubiertos de acero, de venta en Zara Home (desde 2,99 €/pieza).

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Cubitera de latón
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Mantén el hielo a punto para los combinados. Cubitera de latón con tapa Merle, de Lene Bjerre (149 €).

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Caja de luz
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Meriendas con buena onda. Caja de luz vintage, de www.cultfurniture.com. Tiene un precio de 55,18 €.

Cubre los platos
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Cubre los platos de tarta con delicados encajes. Blondas Doilies, de venta en www.blaubloom.com (4,50 €/24).

El toque natural
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Plato llano de la vajilla Modern Greenhouse, de Muy Mucho (desde 2,99 €).

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Servilleta de papel
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Nos gusta su delicado estampado floral. Servilleta de papel, de Greengate (3,90 €/20)

Fuente para tarta
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Con narcisos, galanthus y campánulas. Fuente para tarta con pie Spring Awakening, de Villeroy & Boch (59,90 €).

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Tapón Tucán
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Mientras os acabáis la botella. Tapón Tucán, de www.kitchencraft.co.uk (15 €).

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