El makisu es una esterilla de madera y cuerda que se ha utilizado durante siglos en la cocina japonesa para hacer una clase de sushi enrollado llamado makisushi.
La firma Lékúe ha creado una esterilla de silicona que plantea ventajas respecto a la tradicional: es lavable, no retiene olores ni sabores e impide la aparición de hongos. Además, como es antiadherente, permite hacer sushi incluso sin algas.
Esterilla Makisu de silicona (6,90 € aprox.). Pertenece a la colección Luki Huber, de Lékúe. Tel. de información: 932 385 700.