Cómo deslumbrar a los amantes del buen vino

Como sabes, los vinos tintos se toman a temperatura ambiente, pero los blancos han de estar fríos para poder apreciar bien sus aromas. En una cena imprevista, en la que no hay tiempo material para que el vino esté a la temperatura adecuada, puede ser muy práctico contar con un enfriador de botellas. En la imagen, enfriador eléctrico Cooper Cooler. Es muy sencillo de usar y consigue el frío correcto en menos de 6 minutos (99,95 €). Lo encuentras en El Corte Inglés.

Es posible que sea una persona muy diestra y que extraer el corcho de una botella, de la forma tradicional, no le suponga ningún trastorno. Pero, si se puede realizar sin esfuerzos, ¿por qué no recurrir a la tecnología?
Este sacacorchos eléctrico, modelo Arcos, es perfecto para cualquier sumiller. Incluye batería recargable, adaptador y cortacápsulas (39,95 €). Lo encuentras en El Corte Inglés.

Decantar el vino es todo un arte que requiere respetar un procedimiento. Para ello, no está de más, contar con los accesorios que ayuden a realizarlo de la forma correcta una y otra vez. Después de limpiar bien el decantador, hay que dejarlo secar con esmero. Para esta tarea, seguro que resulta muy funcional este soporte plegable para decantador. Es un diseño de L'atelier du vin, de acero plegable (30,95 €). También puede utilizarse para guardar el decantador de forma permanente. Lo encuentras en El Corte Inglés.

Entre los ingredientes del vino están los sulfitos, unos compuestos químicos derivados del azúfre, que se utilizan como antioxidantes y cuya función termina cuando se abre la botella. Un entendido sabe que antes de saborear el vino, hay que airearlo bien, para que se oxigene y se pierda el sabor amargo que los sulfitos le confieren. Este aireador y purificador, no solo airea, sino que también, elimina los sulfitos, dejando un sabor más puro y potenciando los aromas del caldo. Es de la firma Üllo (89,95 €) y lo encuentras en El Corte Inglés.

Para airear el vino de forma suave se puede utilizar este accesorio que se coloca en la boca del decantador. Gracias a su forma esférica dirige el líquido hacia las paredes del decantador para que el vino caiga en cascada y se oxigene integralmente. Es el Aireador esférico Le Creuset (14,95 €) y lo encuentras en El Corte Inglés.

Una persona entendida en vinos no serviría un blanco o un tinto para acompañar un alimento con el que no marida bien. Igual que tampoco lo haría a la temperatua incorrecta. Para acertar siempre con la temperatura del vino, este termómetro digital, de Pulltex, puede ser la herramienta perfecta. Es muy fácil de utilizar, ya que solo hay que colocarlo abrazando la botella (14,95 €). Lo encuentras en El corte Inglés.

Los corchos sintéticos y los naturales no ofrecen la misma resistencia a la hora de sacarlos de la botella. Para que no se rompan en el proceso ni queden restos en el vino, hay que realizar un ligero movimiento de rotación. Toda una destreza que se puede aprender o utilizar un accesorio que realice esta delicada función. Este sacacorchos de palanca permite descorchar con facilidad cualquier botella. Incorpora una innovadora tecnología de rotación que permite extraer todo tipo de corchos sin esfuerzo. Es el sacacorchos de palanca y corta cápsulas LM-G10, de Le Creuset (179 €). Lo encuentras en El Corte Inglés.

Para adentrarse en la cultura del vino, lo mejor es dejarse asesorar por quien conoce bien estos caldos. El libro Blancos & Tintos, de Jean Lenoir, para Le Nez du Vin, es un manual imprescindible para aprender los secretos del vino. Este libro incluye 12 aromas presentes en los vinos blancos y otros 12 aromas de tintos. Con ellos se puede aprender a diferenciar las notas más comunes y desarrollar memoria olfativa. El libro (156 €) lo encuentras en El Corte Inglés.