Las estanterías
Conviene que este tipo de librerías se refuercen con una cruceta de acero en la trasera; además, es necesario anclarlas siempre a la pared para evitar que vuelquen. Imprescindible: saber cuál es el peso máximo que soporta cada balda; este modelo, de Ikea, 50 kg por estantería.
Imprescindible: orden absoluto, limpieza regular y revisión periódica para evitar que caduquen los alimentos. En cuanto a la distribución, clasifica los productos según el consumo habitual (colócalos a la altura de los ojos), u ocasional. Agrupa por tipo de alimentos: un estante para enlatados, otro para pastas y arroz y otro para aceites y aderezos... Librerías Gorm, de Ikea, en pino macizo sin tratar; en la medida de 0,78 x 1,74 m, con fondos, de 35 y 55 cm (17,95 € y 23,95 €).