Tortilla de hierbas y cebolleta: Paso a paso

Paso 1

Precalentar el horno a 180º C. Poner en un bol los huevos, una cucharada de harina, un poco de sal y pimienta, una cucharada de yogur natural y una cucharadita de levadura química; batir bien.

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Tortilla de hierbas y cebolleta
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Paso 2

Limpiar y secar todas las hierbas. Picarlas con ayuda de un cuchillo, aunque no muy finamente. Limpiar y cortar las cebolletas chinas en rodajas. Añadir todas las verduras a la mezcla de huevos y mezclar.

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Paso 3

Embadurnar con aceite de oliva un recipiente circular de unos 20 cm de diámetro, apto para el horno. Verter la mezcla en el molde y meter al horno precalentado entre 25 y 30 minutos. Servir caliente o fría.

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