12 Consejos para tener una cocina segura y evitar accidentes

Caídas, quemaduras, golpes, intoxicaciones… Sin duda, se trata de una de las zonas de la casa con más peligros. ¡Que no cunda el pánico!

Placa de inducción
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¿Quieres evitar accidentes y aprender a estar tú y los tuyos seguros en la cocina? Estos consejos de profesional ¡funcionan!

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1 Ante todo, or-ga-ni-za-ción
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Mantener el orden en la despensa es clave en la cocina y evitará más de un accidente con los peques.

Almacena en alto aquellos alimentos no recomendables para ellos, como frutos secos —que pueden provocar atragantamientos— y deja a mano la fruta, por ejemplo, para que puedan cogerla sin ayuda.

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Tarros, de Brabantia

2 Superficie de trabajo súper limpia
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¿Sabes qué es el principio de marcha hacia delante?

Salmonelosis, listeria o mohos en la cocina se pueden evitar con una buena higiene que impida la contaminación cruzada de alimentos. El Instituto Silestone sugiere aplicar un método de organización empleado en restauración, el principio de marcha hacia delante, que va de zonas más sucias a más limpias. Según la firma, la secuencia ideal en el diseño de una cocina sería: zona de almacenamiento, lavado, preparación y cocción. Contar con una superficie de trabajo resistente a las manchas y con tecnología antibacteriana es crucial, características extensibles al suelo, pared, frontal y faldón de la encimera. Esta de la imagen, de 2 cm y cortada a medida, es el modelo Desert Silver, de Silestone (desde 248 €/m2).

3 Una distribución de diez
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Es importante que las cocinas dibujen un triángulo de trabajo entre las zonas de cocción, aguas y almacenaje para evitar desplazamientos que aumenten los riesgos.

Lo ideal es que cada una cuente con espacio suficiente para evitar tropezones o caídas, algo sencillo cuando la cocina es amplia. Pero ¿y si no lo es? Pide a los profesionales que te asesoren sobre muebles y electrodomésticos adecuados para tu espacio y hábitos.

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Puertas y frentes Veddinge con tiradores de cuero Östernäs (12 €/2), de Ikea.

4 ¡Ay, ya me he quemado!
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Rozar con la pierna el horno y quemarse es muy habitual.

Los nuevos diseños de cocina instalan estos electrodomésticos a la altura de la mano, lo que permite verlos cuando están encendidos y, además, favorecen el cuidado de la espalda. Elige aquellos que mantengan la puerta atemperada, como el modelo Crystal DCT, de Franke.

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Su triple cristal logra que la puerta exterior no sobrepase los 35º. Para un espacio más seguro, coloca detectores de humos.

5 Cables, mejor recogidos
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¿Cargas el móvil o la tableta en la cocina, mientras sigues una receta? ¡Ojo con enchufes y cables! La Asociación de Muebles de Cocina (AMC) recomienda accesorios con tapa que, integrados en la encimera, ocultan los enchufes. El de la imagen es del modelo Dakota, de la firma Delta.

6 Di sí a fregaderos y griferías inteligentes
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Enjuagar platos, coger agua, preparar alimentos… ¡hay que ver lo que da de sí el fregadero! Los modelos integrados en la encimera, al carecer de juntas, favorecen la higiene. Pero, además, las nuevas tecnologías ayudan: evitan derrames de agua gracias a rebosaderos, avisan si hay fugas mediante un sensor, preestablecen la temperatura para que no te quemes o vacían la pila sin tener que meter la mano en el agua sucia.

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Fregadero modelo K800 y grifería K7 (desde 434,51 € en acabado cromo). De la firma Grohe.

7 Lo que no se ve, no existe
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Con niños, toda precaución es poca.

Eleva los electrodomésticos a una altura mayor y mantén fuera de la vista cuchillos o alimentos que les den alergia.

Una opción es equipar la cocina con módulos que tengan puertas tipo persiana ya que, cuando se cierran, dejan inaccesible el interior.

Mobilario, de Antalia.

8 Sin deslices
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Por mucho que te guste patinar, tu cocina no debería ser una pista.

Elige un material seguro en el pavimento y así evitarás resbalones y caídas. Desde la Asociación de Muebles de Cocina aconsejan inclinarse por piedras naturales y microcemento que, además de ser materiales antideslizantes, son tendencia. Si aún no los tienes, coloca una alfombra lavable y déjala inmóvil con una base debajo que la mantenga fija al suelo.

No te pierdas: 15 COCINAS CON ALFOMBRAS, ¡POR TU CARA BONITA!

9 Protégete en los desplazamientos
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Si no quieres quemarte mientras manipulas ollas o cacerolas calientes, evita hacer recorridos largos entre la placa y el fregadero instalándolos a una distancia máxima de 60 cm entre ellos. Un salvamanteles con imán te permitirá parar cuando necesites.

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Modelo Ikea 365 + Gunstig (4 €).

10 Basta de chichones y otros dolores
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¿Cuántas veces te has dado un golpe con un mueble alto —la campana también es un clásico—, te has enganchado en un tirador o te has pillado los dedos con un cajón? Evitarás estas situaciones si colocas los módulos superiores a 140 cm del suelo y con una profundidad de 35 a 37 cm, te decantas por puertas de apertura push y armarios con sistemas de amortiguación. Y para que peques y mascotas no investiguen la basura, donde hay latas cortantes, integra los cubos de reciclaje en gavetas. En la pared, papel Cocotte, de la colección Au Bistrot D'Alice, de Caselio. En 10,05 m x 53 cm (47 €/rollo).

11 Fíate de los materiales
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Es inevitable que, al cocinar, los frentes se llenen de salpicaduras. Además de proteger la zona con materiales fáciles de limpiar, opta por aquellos que sean ignífugos. Y si decides pintar la cocina, asegúrate de utilizar lacas lavables y ecológicas, libres de sustancias tóxicas, para lograr un ambiente saludable. Revestimiento ignífugo GX Wall+, con acabado Crema Slate, de Grosfillex (28,95 €).

12 ¿Los mangos? Siempre colocados hacia dentro
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A la hora de cocinar, utiliza el fuego más adecuado al tamaño del recipiente para consumir la energía justa. Independientemente de que la placa sea vitrocerámica, de inducción o gas, mantén los mangos de cazos y sartenes hacia dentro; evitarás que, si alguien los golpea por accidente, se derrame encima el contenido hirviendo. Las ollas grandes colócalas al fondo. Es conveniente que la propia placa cuente con un bloqueo de seguridad para limpiarla sin riesgos y evitar que los niños la enciendan sin querer, como el modelo de inducción I6433C, de la firma Hisense.

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