Si planeas renovar la cocina te damos pistas sobre materiales, electrodomésticos y más

Si notas que ha envejecido mal y ya no te gusta como hace años, o si miras con deseo los nuevos electrodomésticos cuando pasas cerca de ellos, es hora de renovar la cocina. Solo así avivarás la llama que os une.

Cocina y office
Miriam Yeleq / HEARST

Hay cocinas con una imagen tan impecable que parecen salones. Su perfección incluso nos intriga y provoca dudas como: ¿serán prácticas y cómodas?, ¿resistirán bien las tareas culinarias y el paso del tiempo? Sobre la primera cuestión, su funcionalidad y comodidad, tal vez te sorprenderá saber que en toda cocina bien planteada hay… un triángulo. Los expertos los llaman triángulos de trabajo, son imaginarios y el factor clave para la organización correcta de la cocina porque están formados por las tres áreas indispensables: zona de cocción, de lavado y de almacenaje. Cada una de ellas se sitúa en un vértice de esta figura geométrica con dos objetivos: economizar movimientos para agilizar las tareas y facilitar los desplazamientos rápidos mientras se trabaja. Respecto a la resistencia de la cocina, solo un estudio previo de las opciones de materiales que hay en el mercado para mobiliario y encimeras, te asegurará la buena calidad que garantice su durabilidad.

Sobre los aspectos más importantes al abordar la reforma de la cocina hemos preguntado a los expertos de la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC) y nos confirman que "para lograr el éxito en la organización de la cocina es esencial la planificación. La armonía en las dimensiones de los muebles y electrodomésticos unida a nuestros hábitos diarios es indispensable para un aprovechamiento más eficiente". También aseguran que cada área del triángulo de trabajo "deberá contar con un espacio suficiente para poder trabajar cómodamente, pero no deben estar muy alejadas entre sí, para tener todo a mano y evitar desplazamientos innecesarios". Para lograr una distribución funcional explican que "los hábitos de los usuarios al cocinar y comer son decisivos para una distribución útil de la cocina: los utensilios más utilizados tienen prioridad en el montaje", y añaden, "los expertos en ergonomía recomiendan gavetas para todos los cajones y ninguna puerta en los armarios bajo la encimera, ya que permiten verlo todo de un vistazo y mayor aprovechamiento de la profundidad del armario".

La ubicación de los electrodomésticos, señalan, también ha cambiado: "hoy, la accesibilidad es un must: todo lo que se necesita habitualmente debería situarse a una altura de alcance cómoda o en los 'highboards'. Esta demanda se ha aplicado a los electrodomésticos empotrados a la altura de la vista y se ha convertido en un modelo indispensable en la cocina actual". Mencionan que "tras una larga tradición en la que la placa y el horno convivían casi en el mismo espacio, este último se sitúa ahora junto al microondas, para así controlar las zonas de cocción y dejar espacio bajo la placa para guardar sartenes y ollas".

Y es que las nuevas cocinas ya son a la carta. Se trata de espacios donde no solo se elaboran recetas, sino que se convive en ellos. Siempre que los metros lo permiten se crea una zona de comidas, por eso en muchas reformas se tiene en cuenta esa doble función, la de elaboración y la de consumo de los alimentos, y por tanto, cobra importancia el diseño y una atmósfera acogedora. Las reformas actuales requieren planificación porque incluyen aspectos técnicos y medidas, pero también los hábitos y el estilo de vida. Por eso, antes de acudir a un profesional, analiza cómo sería tu cocina ideal y qué es imprescindible para que el proyecto que te planteen dé respuesta a tus necesidades. Antes se pensaba unicamente en la planta que tenía el ambiente, en colocar muebles arriba y abajo y en poner los electrodomésticos básicos pero ahora, ese planteamiento se queda corto.

Las cocinas se configuran como zonas de encuentro social y familiar para perfiles muy diversos. Por ello, su tipología se ha ampliado y su iluminación, siempre de bajo consumo, se estudia al detalle. A la general con focos en el techo, se suma la luz puntual y directa sobre la encimera —para preparar con seguridad y comodidad los platos— y la indirecta o ambiental que, al resaltar una vitrina u objeto, consigue un espacio más personal. Por último, destaca otro factor clave: los electrodomésticos, por todas las prestaciones que hacen el día a día más fácil y porque contribuyen a que las cocinas sean energéticamente más eficientes. Al fin y al cabo, suponen un importante gasto de electricidad en los hogares. Compararlos y comprar los que menos energía y agua consuman, permitirá ahorrar dinero a lo largo de toda su vida útil.

Cocina con azulejos color mostaza
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CERÁMICA COLORISTA

Los azulejos actualizan las cocinas, ¡que nadie te diga que son una opción demodé! Como se realizan en múltiples formatos, tonos, acabados —brillo, mate y satinado—, lisos y con relieve, existen opciones para todos los gustos.

¿Crees que tu cocina ganaría vida con color? Elige este mostaza, más suave que un amarillo: es todo energía y luminosidad. Azulejo modelo Sevilla, de Porcelanosa, en piezas de 20 x 31,6 cm.

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Campana de cocina rosa Smart Deco, de Franke
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Campana en rosa

¡Vaya cambio en la cocina cuando el color llega a los electrodomésticos! La innovación se suele producir en funciones avanzadas y eficiencia energética, pero un look retro, con un rotundo diseño contemporáneo como este, se convierte en punto focal del espacio con un cromatismo nuevo.

Campana Smart Deco, de Franke, disponible en rosa y otros seis tonos más: blanco, negro, gris, verde, amarillo y azul (629 € en El Corte Inglés).

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Cocina abierta al salón
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SU IMAGEN, IMPECABLE

Las cocinas abiertas, al carecer de tabiques, quedan expuestas desde el salón, por lo que deben estar decoradas a su altura.

Los expertos recomiendan una continuidad estética entre los dos ambientes, con materiales y frentes de armario que la potencien y, en general, un mobiliario de líneas puras.

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Orden en la cocina: Tablero perforado Skådis
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MENAJE A MANO

¡Claro que sí! Siempre que se mantenga el orden y no se sature el espacio visualmente con demasiadas piezas que no uses a menudo.

Un equilibrio entre las zonas de almacén abiertas y cerradas resulta funcional y atractivo. Dejar a la vista utensilios y piezas de la batería —que así pasarán a formar parte de la decoración— hacen más acogedora la cocina.

Tablero perforado Skådis, en 76 x 56 cm (17 €), ganchos, soporte para tapas y batería Annons (12 €), de Ikea.

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Despensa con paredes de cristal
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UN SUEÑO PARA FOODIES

Con una estética de gastrobar, esta despensa con paredes de cristal no se oculta tras una puerta, como sí sucede en las tradicionales, aunque lograr una distribución lógica que facilite el acceso a todo es un objetivo que sí comparten.

Tips que funcionan: clasificar alimentos, agrupar envases, colocar lo que más se utilice a una altura cómoda y etiquetar.

El plus decofuncional en este diseño de Egue y Seta es su frente de pizarra para anotar lo que hace falta comprar.

No te pierdas: NUEVE IDEAS PARA INTRODUCIR EL ACABADO PIZARRA EN TU HOGAR

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Cocina con papel pintado Lemmon
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TENDENCIA ENROLLADA

Los papeles pintados, con su variedad de prints, consiguen dar a la cocina cualquier look y, además, combinan bien con pintura, cerámica, madera, cemento y las nuevas superficies arquitectónicas. ¿Resistirán? Sí, los vinílicos admiten una bayeta húmeda y al resto, se le puede aplicar un barniz de Bumeplast que los hace lavables. Papel Lemon Tree de la colección Melsetter, de Morris & Co, de venta en Gancedo (130,50 €/rollo).

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Cocina abierta con barra y taburetes
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COCINAS ABIERTAS: GRANDES VENTAJAS

Si tantas reformas se emprenden para abrir la cocina al salón, por algo será…

Entre los puntos a favor: se potencia la luminosidad natural, porque esta fluye sin encontrar barreras. Pero, además, en el nuevo espacio se favorece la relación entre las personas que habitan la vivienda, ya que es más fácil que se encuentren.

En el caso de las cocinas mini, no resultan agobiantes; incluso se puede colocar una isla —algo que de otra forma sería imposible—, o una barra para desayunos, como sucede en esta reforma, del estudio Acana Interiorismo. Muebles de cocina Milano 45, de Dica. Electrodomésticos, de De Dietrich.

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Cocina abierta al salón con comedor
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Lifestyle...

Tu estilo de vida es decisivo a la hora de planificar la cocina. Si para ti es el corazón de la casa y el lugar de encuentro después de trabajar, lo natural es abrirla al salón y eliminar los tabiques para conseguir un espacio cómodo donde convivir.

Así se hizo en esta casa, reformada por la interiorista Pia Capdevila, en la que los ambientes se delimitan con dos suelos diferentes. Campana, de Cata. Horno y frigorífico, de Bosch.

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Cocina abierta: Losetas en pvc
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Revestimiento de losetas de PVC

A veces un pequeño cambio tiene un gran impacto visual en la cocina. ¿Y si introduces una ráfaga de color en la península?

Su frente es una superficie muy visible y, como tal, tiene un gran valor decorativo. Atractiva, la nueva imagen de esta barra para desayunos, revestida con losetas de PVC de la colección So Chic, de la firma Grosfillex, con 24 motivos diferentes y combinables. Aquí se utilizaron Rosace Jaune y Rosace Noire; en 15 x 15 cm (2,95 c/u).

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fregadero Integrity de la marca Silestone, de Cosentino
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EL FREGADERO

Hay más variedad de formas, tamaños y diseños de lo que piensas: con escurridor, seno principal y secundario, dos cubetas del mismo tamaño, con tabla de corte… Y existen materiales que te permiten integrar el fregadero en la encimera, sin juntas ni grietas, para que visualmente sean una sola pieza.

¿Un ejemplo? Esta cocina con fregadero Integrity de la marca Silestone, de Cosentino, en tono Calacatta Gold, resistente al rayado y al choque térmico y de fácil limpieza.

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Dispensador de aceite
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Accesorios con charme

Hay muchos tipos de aceite: para freir, saltear, utilizar en crudo… Y, también, botellas con encanto que se merecen un lugar en la cocina.

Estas, de cristal con dispensador (17,95 € c/u) y la bandeja (29,95 €) son de Rivièra Maison.

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Bandeja de roble e Eva Solo
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Ya que se va a ver desde el salón…

El color negro añade sofisticación a los diseños depurados. De Eva Solo, bandeja de roble, en 35 cm (79,95 €).

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 Taburete Compact, de Vigar
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Taburete

Llega al mueble más alto con comodidad y seguridad. Con superficie antideslizante y tacos de goma para mayor estabilidad, taburete Compact, de Vigar (16,31 € en Amazon.es ).

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 Cafetera italiana Intenca, de BonVivo
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Cafetera italiana

Para amantes del buen café, el diseño chic que os faltaba.

Cafetera italiana Intenca, de BonVivo, en acero inox., con acabado cromado en color cobre; para 6 tazas (49,90 € en Amazon.es).

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Botella de agua reutilizable Palm Springs
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Botella de agua

Sí al Tritan®, un plástico de última generación libre de BPA y resistente.

Botella de agua reutilizable Palm Springs, de Quokka (9,33 € en Amazon.es).

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Bol azul de Lola Home
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Bol

Los detalles con encanto son notas cálidas en la decoración de la cocina. Deja algunos a la vista para hacer más acogedor todo el espacio compartido. Bol, de Lola Home (6,90 €).

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Fiambreras
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Fiambrera

Tienen tapa hermética para conservar mejor los alimentos y su aroma. Fiambrera de la serie Ikea 365+, de vidrio apto para horno y tapa de bambú, con 1 l de capacidad. De Ikea (desde 5,50 € c/u).

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Campana vertical de Teka
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Campana vertical

Con los electrodomésticos eficientes se ahorra día a día porque, en conjunto, su uso supone la mitad de la factura eléctrica de un hogar. Campana vertical Quadro, de Teka (491,42 € en Amazon.es),

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Frigorífico side by side inoxidable Hisense
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Frigorífico

Con aspiración perimetral y eficiencia A++.

Frigorífico Side by Side modelo RS670N4BC3, de Hisense, con clasificación energética A+++ (632,37 € en Amazon.es).

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Lámpara Cher, del sistema Philips Hue
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Lámpara de techo

¿Preparando la comida o de sobremesa? Ajusta la luz al momento o actividad que estés realizando.

Con la lámpara Cher, del sistema Philips Hue, con led integrado y mando a distancia, es posible.

De Philips (212,64 € en Amazon.es).

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Maceta colgante de Primark
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Maceta colgante

Decora con plantas, porque son infalibles para refrescar el espacio.

De Primark, maceta colgante, de terracota pintada (8 €).

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Batería
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Batería

Los expertos aconsejan menos piezas para cocinar pero de mejor calidad para garantizar que con tanto uso duren mucho tiempo. Al final sales ganando si no tienes que sustituirlas enseguida. Batería Oumbärlig, de Ikea, en acero inox. (50 €/7 piezas).

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Lechera vintage metálica: Cucharas y espátulas
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ACCESORIOS AL NATURAL

Palas y espátulas de madera se han usado desde siempre y hoy se continúan utilizando por su durabilidad y tacto agradable.

Las de la imagen se guardan dentro de una lechera vintage metálica.

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Tablas para cortar
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TABLAS DE MADERA

Además de ser útiles para cortar los alimentos y seguras porque no se deslizan sobre la superficie, sus diseños son tan bonitos —en olivo, mango, teca, acacia…— que se pueden llevar a la mesa para servir, por ejemplo, los aperitivos.

Las mantendrás como nuevas si las lavas enseguida en agua tibia y las secas. Si tienes varias, haz una composición decorativa como la de este rincón para que tu cocina gane estilo. Tablas (desde 27 €), menaje y balda de metal con barra (desde 54 €), de Nordal.

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PLACA DE COCCIÓN
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PLACA DE COCCIÓN

La duda entre gas, vitro o inducción se amplía porque ahora se suman las placas modulares, con 36-58 cm de ancho, que combinan zonas de gas, inducción, wok, teppanyaki o vitro y permiten configurar tu cocina.

Otra opción son las de flexinducción, con sensores que detectan la forma y el tamaño de los recipientes que se utilizan, y calientan solo las zonas que están en contacto con ellos. Cocina Arcos Supermat Celest, de la firma Schmidt, con encimera estratificada y placa, de Aeg.

Te interesa: ¿QUÉ PLACA DE COCINA TE CONVIENE: GAS, VITROCERÁMICA O INDUCCIÓN?

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Recipiente Jar To Go, de Lékué
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Recipiente

Hazte con un menaje que te ayude a cuidar tu alimentación cuando estás fuera de casa. Recipiente Jar To Go, de Lékué (17,50 € en Amazon.es).

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Paño de cocina Zara Home
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Paño

Los detalles con encanto son notas cálidas en la decoración de la cocina.

Deja algunos paños de cocina a la vista para hacer más acogedor todo el espacio compartido. Paño, de Zara Home, con punto de cruz (7,99 €).

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Plato Rua Nova, de Bordallo Pinheiro 
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Plato

Cuando renueves la cocina, puede que también haya llegado la hora de estrenar menaje, acorde con el nuevo estilo.

Plato Rua Nova, de Bordallo Pinheiro (12,70 €).

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Revestimientos
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Revestimientos

Las superficies arquitectónicas son tan versátiles como espectaculares. Las vemos en encimeras, frentes de cocción, muebles, paredes y suelos.

Aquí, diseño de piedra sinterizada, de Neolith (consultar precio).

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