Plantas aromáticas: Las buenas hierbas

Te invitamos a crear tu pequeño jardín comestible en la cocina. Con tus cuidados y un poco de cariño, crecerán sanas y fuertes y las podrás utilizar para sazonar todos tus platos. Además tienes un poderoso valor decorativo.

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Laurel, albahaca, tomillo, orégano...

Siembra las especias que más utilices a la hora de cocinar. Colócalas cerca de una ventana para que tengan luz suficiente. Además de aromatizar la cocina, evitarán la presencia de mosquitos. Textil de la Colección Maycott, de Sanderson Home. De venta en Gancedo.

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Ten las plantas siempre a mano

Sobre los rieles Fintorp de acero, de 57 cm de largo (5,99 €), se dispusieron unas macetas (5,99 €/unidad) que, en realidad, son unos cubiletes para cubiertos, una jardinera, que es un soporte para especias (9,99 €), y unos cestos de rejilla (6,99 € y 7,99 €). Todo, de la firma Ikea.

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Un mini huerto en jardineras

¡Mira qué buena idea! Hazte con una jardinera de madera y sujétala con ganchos a la contraventana. Identifica con letreros de pizarra las plantas sembradas. En este caso, lechuga, tomillo y menta. Jardineras similares tienen en Verdecora o, si quieres, hazlas tú misma con macetas y pégales un vinilo negro apto para tiza.

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Macetas inteligentes

Para disponer siempre de hierbas frescas en la cocina te proponemos que utilices macetas de autorriego; así la tierra se mantendrá con la humedad constante. Si lo deseas, puedes fabricarlas tú misma con botellas de plástico cortadas por la mitad: llena de agua la base y coloca encima la otra mitad, con el cuello de la botella boca abajo, llénala de tierra y pon la planta. Tiesto de acabado satinado con romero, de Eva Solo (34 €/11 cm y 41,55 €/ 13 cm). Distribuye Caprichos Daneses.

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También las flores se usan en cocina

Elige variedades olorosas, como jazmín o azahar. Jarrón blanco con violetas, de Eva Solo (41,65 €/11 cm y 44,75 €/13 cm. Distribuye Caprichos Daneses.

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En invernadero

Protege tus plantas del viento, la lluvia o las heladas con un invernadero. Oriéntalo en su eje longitudinal en dirección este-oeste, para aprovechar mejor la luz, y abre las ventanas al menos una hora al día, para que el aire se renueve. Similar, en Ikea.

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Condimentos a mano

Tus guisos de cordero sabrán mejor si mezclas a partes iguales romero, menta y perejil. También puedes utilizar estas hierbas por separado y prepararte un rico té a la menta para las sobremesas.
Planta cada variedad en un tiesto e identifícalos con pintura: corta unas hojitas e introdúcelas en botellas de aceite y vinagre para aromatizarlos y empléalos luego en tus ensaladas.

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Identifica cada planta

Acondiciona el cajón de las herramientas y coloca en él macetitas con plantas medicinales. Identifícalas, como en la foto, con etiquetas plastificadas. Además el palito te servirá de guía para saber si la tierra está húmeda.

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Los cuidados de las plantas arómaticas

Las plantas aromáticas necesitan mucha luz, al menos, de 4 a 6 horas al día; colócalas en el alféizar de una ventana por dentro, si es invierno, y en el exterior, si es verano. Riégalas a primera hora de la mañana o al atardecer y retira enseguida, si salen, malas hierbas.

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Una ensalada muy natural

Planta por separado una tomatera cherry, basil (variedad de menta) y cebollino y tendrás una ensalada lista para cada día. Procura abonarlas poco para que no pierdan sabor y aroma. Y cuando vayas a consumirlas, límpialas siempre bajo el grifo.
Opta por contenedores textiles para plantas llenos de arcilla granulada y mojada. Liberan poco a poco la humedad y evitan que el agua se salga. Como el sistema Authentics de este Urban Garden, de Modernhaus (120,95 €).

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