Cookideas: saborea la Navidad

Por fin está aquí la Navidad, la fiesta en la que la comida protagoniza la mayoría de las reuniones. La "población" de casa se ha multiplicado, preparas platos que no haces el resto del año... ¿tienes todo lo que necesitas para que tu cocina y tú triunféis? Vamos a verlo.

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Directos a la cazuela

Sí, es cierto: casi todo lo que pasa en Navidad sucede alrededor de la mesa. Y en la mesa tiene que haber fuentes, cubiertos, cristalería, tu mejor vajilla... y cosas que comer. Tu familia está contigo y quieres celebrarlo con tus mejores platos. Y para prepararlos, claro, necesitas cazuelas. Muchas. Puede parecer obvio, pero no. Piensa un poco: mientras en una se hace la salsa, en otra calientas una sopa, tienes otra con preparativos de la cena, en otra estás preparando unas verduras, alguien pide que le calientes en un cazo un poco de leche... Que este "desborde" no te pille desprevenida. En Navidad, no pueden faltarte cazuelas de todas las formas y tamaños. Y ese es el primer paso para triunfar como anfitriona. Apunta: batería por piezas de El Corte Inglés –cazo, 14,95 €; rustidera, 24,95 €; cacerola, 22,95 €; y olla, 29,95 €–. Y batería de cuatro piezas de El Corte Inglés, 69,95 €.

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Servido en bandeja

Un clásico: el asado. Si prefieres servirlo en la misma fuente en la que lo has preparado, para que conserve mejor el calor y los jugos, intenta que esa fuente sea estética. La de la imagen, modelo Pomodoro, la encontrarás en El Corte Inglés desde 14,95 €. Es ideal para preparar todo tipo de platos, de asados a postres, ya que su revestimiento de esmalte evita que se absorban los olores y sabores. En la mesa, ponla sobre un salvamanteles una tabla bonita, como la de la imagen, hecha de madera de acacia teñida de negro (19,95 € en El Corte Inglés).

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Entre sartenes

Un salteado de verduras, un revuelto... ¡y hasta patatas fritas para los niños! Las sartenes son otro básico de la cocina y, por supuesto, de la Navidad. ¿Tienes las adecuadas en casa? Apunta estas: las negras con motas blancas son el modelo Marble de Kuhn Rikon –39,95 € y 44,95 €– y están realizadas en aluminio forjado. Tienen un revestimiento antiadherente que les aporta una superficie rugosa con acabado de piedra que hará que los alimentos no se peguen. La que está sobre el salvamanteles de corcho es el modelo Titanium de Kuhn Rikon y es perfecta para cocinar todo tipo de alimentos gracias a su superficie de inducción total. Además, permite utilizar menor cantidad de aceite. Cuesta 91,95 € y la encontrarás en El Corte Inglés, como las anteriores y el original salvamanteles de corcho (8,95 €).

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Por lo sano

Para el pan, para un postre, para el queso, para la fruta, para cortar verduras, para el asado... Son tantas cosas las que hay que cortar estos días –¡hasta el turrón!– que tienes que estar bien armada. Hazte con un juego de cuchillos; mejor si llevan su propia base para guardarlos (así, evitas riesgos). El de la imagen es de El Corte Inglés y cuesta 54,95 € (el taco con los cuatro cuchillos). Ah, y no te olvides de su compañera de fatigas; una tabla de cortar. La de la foto es de El Corte Inglés, cuesta 29,95 €, y está hecha de mármol y madera de acacia.

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Lo bien hecho... bien parece

Sobre todo si lo sirves en una vajilla digna de ti, de tus invitados y de los deliciosos platos que has preparado. Recuerda que todo ha de ser de la misma línea y que necesitas platos de postre, llanos y hondos, cuencos, tacitas para el café, ensaladeras, fuentes, sopera, salsera... Y no, no puede ser cada pieza de una manera y de un color. En la imagen, vajilla Universal de El Corte Inglés que puedes adquirir por piezas desde 1,50 €.

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¡Salud!

Es Navidad y hay mucho que celebrar. Vamos a brindar por la vida y por la estupenda mesa que estamos compartiendo. Pero servir el vino en la botella le quitará elegancia al momento, sírvelo en un decantador, que aportará distinción y buen gusto (el de la imagen es de El Corte Inglés y cuesta 24,95 €). Puedes usar también un aireador para sacar lo mejor del vino, todo su aroma y sabor –el de la imagen es el Vinturi, cuesta 49,95 € y lo encontrarás en El Corte Inglés–. ¡Importante!, has de tener copas suficientes y que todas sean iguales. El modelo Calais de El Corte Inglés (19,95 €, cuatro copas) es sencillo y elegante, perfecto para degustar cualquier tipo de vino.

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Sigue siendo el rey

El aperitivo es uno de los protagonistas de las celebraciones navideñas –y de las no navideñas también–. Sobra decir que hay tanta variedad y tan deliciosa que, en ocasiones, evitaríamos sentarnos a la mesa sólo por seguir probando quesos, frutos secos, aceitunas, canapés... ¿La idea? Ponlos en una mesa auxiliar y que la gente los tome de pie, mientras charla. Y no te pases: pon varios cuencos pequeños (los de la imagen son de El Corte Inglés y cuestan 3,95 € cada uno) con cosas diferentes –es mejor probar un poquito de cada aperitivo que mucho de uno solo– y la imprescindible tabla de quesos (en la imagen, tabla de El Corte Inglés, 17,95 €). Suficiente. Si te pasas, corres el riesgo de que el asado se quede en la mesa... ¡Con lo bien que te ha salido!

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Desde por la mañana

Del desayuno a la cena, tu casa y tu mesa son pura Navidad. No dejes nada al azar y haz que todo el mundo se despierte disfrutando de estos días con los cinco sentidos, así que arregla tu mesa también para desayunar. Esta puede servirte de inspiración. El mantel de estilo nórdico lo encontrarás de distintas medidas en El Corte Inglés, al igual que las tazas (2,95 € cada una), la cafetera roja (9,95 €) y el servilletero de acebo (2,95 €). Las galletitas, eso sí, las pones tú. Te decimos cómo. Sigue leyendo.

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¡Manos a la obra!

Sí, hacer tus propias galletas de Navidad no sólo es sencillo, sino que puede ser una actividad perfecta para realizar en familia. Necesitas una receta –hay muchas, aquí tienes una–, tablas, rodillo y cortapastas con formas navideñas. Si lo tuyo es la repostería y te atreves con los bizcochos, también necesitarás moldes de distintos tamaños. En la imagen, tienes molde para bizcocho rectangular, dos redondos, dos para magdalenas y cortapastas de diferentes formas. Todo, de El Corte Inglés. No te olvides del rodillo, 2,95 €, y las tablas, que pueden servirte para cortar y para presentar si las eliges con un valor estético añadido. Las de la imagen son todas tan bonitas que pueden "actuar" como bandejas.

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Un cóctel de película

¡Que no te falte de nada! Ya habéis cenado, estáis charlando y hay que brindar. No te conformes con hacer lo de siempre; sorprende a tus invitados sirviendo unos cócteles. O incluso prepara una mesa o un rinconcito con todo lo necesario para que se lo preparen ellos mismos. Necesitas, por supuesto, cubitera y pinzas –4,95€– y una coctelera –29,95 €– con todos sus utensilios, incluido el medidor de licor. Recuerda que son los detalles lo que te hace triunfar; arrasarás si pones para servir los cócteles tazas mug como la de la imagen –29,95 €–, realizada en cobre y con mango de latón (es un tipo de taza que se popularizó en California en los años cuarenta para servir el cóctel Moscow Mule). Todo, de El Corte Inglés.

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Ideas prácticas

Y como el glamour no está reñido con lo práctico, terminamos nuestras cookideas con un imprescindible: los tuppers. Porque estos días tienes mucho que conservar en la nevera y siempre queda algo de ese delicioso guiso que has preparado y quieres congelar, que la Navidad no te pille sin un buen puñado de recipientes con cierre hermético. Los tienes de vidrio (desde 5,95 €) y de plástico (desde 2,50 €) en El Corte Inglés.

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