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Postres

Repostería creativa: un arte delicioso

Cuando la confitería se viste de gala recurre al azúcar coloreado, toppings, glasa o fondant. El cocinero se convierte en artista y transforma algo delicioso para el paladar en un placer para la vista. 

Alejandra Muñoz 06/09/2017
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Decoraciones fantasiosas y colores intensos que atrapan sabores y sorprenden al paladar y a la vista. El mundo de los dulces ha sufrido una revolución y cada vez hay más cocineros y cocinillas que caen rendidos ante el arte del azúcar e introducen la creatividad como ingrediente principal en sus recetas dulces. Las magdalenas ahora se llaman cupcakes y los bizcochos se bañan en coberturas decorativas de fondant, sirope o crema. Es cuestión de práctica e imaginación. Solo así conseguirás poner la guinda al pastel.



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