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Cocina sana

La lechuga 'Pink Millennial' está aquí para animarte a comer ensaladas

Tus ensaladas están a punto de ganar mucho valor de Instagram. En caso de que no lo hayas visto aún, la lechuga rosa -perdón, la lechuga Pink Millennial- es la última locura gastronómica que seguramente verás en todas las redes sociales muy pronto.

Danielle Jackson 22/03/2018
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Lechuga rosa

Según Eater, la lechuga en cuestión se llama Radicchio del Veneto, también conocida como La Rosa del Veneto. Es una achicoria rosada que crece en algunas zonas de Italia.

La planta desarrolla su color rosado al ser "forzada", lo que se logra dejándola crecer durante un cierto período de tiempo, luego se cosecha en el otoño, y se vuelve a replantar y cultivar en la oscuridad.

Sabemos que comer ensaladas puede llega a ser aburrido, y que hay muchas maneras de animar un plato de verduras. Y seguro que te has enamorado ya de todas las tendencias millennials de comidas en color rosa que han surgido en los últimos meses, así que esta nueva propuesta te tiene que gustar.

 

I can’t help geeking out over this GORGEOUS PINK RADICCHIO!!! it’s so beautiful

Una publicación compartida de Erika Dugan (Iroff) (@forkknifeandspoon) el

 

#pinkradicchio, anyone? @thefinchnyc balances the bitter green bite of #radicchio del veneto with the roasted fruity aroma of sweet #seckelpears #cipollinionions & #pinenuts. the pungent citrusy scent of fresh basil & #orangezest’s fruity waxy fragrance perk things up, together with the sweet & sour tang of pickled #mustardseeds.⠀ ⠀ key aroma types : #green #roasted #fruity #citrus⠀ radicchio : green / floral / citrus⠀ pear : roasted/ green / fruity / ⠀ cipollini onions : vegetal ⠀ pine nuts : green / nutty⠀ basil : spicy / citrus / herbal / woody⠀ orange zest : citrus / spicy / woody / floral / green⠀ ⠀ #foodjitv #fjaroma #fjfood #aroma #chefs #ingredients #newyork

Una publicación compartida de foodjitv (@foodjitv) el

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Vía Delish.


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