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recetasAbril: Cocina oriental
Los métodos de cocción habituales en la cocina asiática son saltear, hervir al vapor y cocer. Con ellos, los alimentos mantienen gran parte de su valor nutritivo. Sate de pollo con arroz
INGREDIENTES: Pechugas de pollo; arroz largo; salsa de soja; cebolla; zanahorias; brotes de soja; cacahuetes; sal y pimienta; comino; aceite vegetal.
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ELABORACIÓN:1 Corta el pollo en tiras, salpimenta y macéralo en salsa de soja 1 hora.
2 Cuece al dente el arroz. Escurre.
3 Pela, pica y sofríe las verduras. Añade los brotes de soja, los cacahuetes, pimienta y sal. Mezcla con el arroz y apártalo del fuego
4 Inserta el pollo en los palillos, añade cominos y hornea regando con soja.
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