ELABORACIÓN:
Lava los tomates y córtalos en dados. Pela la cebolleta y el aguacate y trocéalos. Riega el aguacate con el zumo de limón para que no se oxide. Añade a estos ingredientes aceite, vinagre y sal, mezcla y reserva. Corta el lacón en tiritas, mézclalo con el queso y rellena las tortitas mexicanas. Calienta una sartén y dora las tortitas. Sirve con la verdura.

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