ELABORACIÓN:
1 En un cuenco, mezcla la harina y el azúcar. Añade la mantequilla y mezcla sin amasar hasta conseguir una textura arenosa.
2 Bate ligeramente el huevo, añádelo y mezcla.
3 Forma una bola con la masa. Envuélvela en un papel de plástico de cocina y déjala en el frigorífico durante 30 minutos.
4 Precalienta el horno a 200 ºC. Saca la bola del frigorífico y estírala con ayuda de un rodillo.
5 Corta cuatro círculos en la masa y colócalos sobre una bandeja para horno. Hornea las tartaletas 15 minutos. Sácalas y reserva.
6 Lava las fresas y córtalas en láminas.
7 En un cazo, calienta ligeramente la mermelada con el zumo de naranja.
8 Coloca la tartaleta, úntala con la mermelada y corona con las fresas. Espolvorea con azúcar glass y decora con una hojita aromática.
Precio: 6,5 € aprox. para 4 personas.


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