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Organizar una reunión en casa con los amigos siempre es agradable. Pero aún lo es más si evitas trabajo y nervios con ideas y recetas sencillas.
Ensalada de berros con cabeza de jabalí
INGREDIENTES:- 1 paquete de berros limpios
- 4 lonchas de un dedo de grosor de cabeza de jabalí
- piñones
- 1 granada
- vinagre balsámico
- aceite de oliva
- miel
- pimienta
- sal.
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ELABORACIÓN:Corta el fiambre de jabalí en dados. Prepara la granada (es mejor trabajar con guantes para evitar que dedos y uñas se oscurezcan). Coloca los berros en cada plato. Añade unos dados de fiambre, un puñadito de piñones y algunos granos de granada. En un cuenco, mezcla con las varillas cuatro cucharadas soperas de aceite y dos de vinagre, una cucharadita de miel, pimienta y sal. Riega con la salsa y ¡a comer!
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