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Recetas para comenzar el otoño

Medallones de salmón con beicon

INGREDIENTES:
- 4 filetes de salmón
- 4 lonchas de beicon
- 4 patatas
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 4 cucharadas de aceite
- sal.

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ELABORACIÓN:
1 Lava las patatas y cuécelas sin pelar. Cuando estén tiernas, córtalas por la mitad y ásalas a la plancha. Aparte, mezcla el yogur con el cebollino y sal.
2 Sala el salmón, rodea cada filete con una loncha de beicon y sujétala con un palillo. Hazlos a la plancha 2 min.

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