Las fórmulas culinarias de otros países nos descubren una tradición centenaria y facilitan el conocimiento de otras culturas diferentes a la nuestra.
Fritura china de pato
INGREDIENTES: - 300 gr de pato
- 2 ajos - 1 huevo - 2 cebolletas - 2 zanahorias - 50 gr de col china - 50 gr de tirabeques - 60 ml de aceite - 80 gr de almendras - 50 gr de brotes de soja
- 150 ml de caldo.
ELABORACIÓN: 1 Pela y corta en tiras todas las verduras y el pato. 2 Haz una tortilla con el huevo y córtala en trocitos. 3 Fríe las almendras y retíralas. Fríe el pato y retíralo. Dora las verduras, añade el caldo y cuece dos min. Agrega el pato y las almendras.