Ensalada templada de pollo
El limón común, también conocido como Verna, es de tamaño medio, tiene poco zumo y una corteza gruesa y rugosa perfecta para rallar.
Por el contrario, el pequeño limón fino o Primofiori, ofrece una piel delgada y una pulpa jugosa ideal para zumo.
INGREDIENTES: 200 gr de pollo; lechuga; 2 patatas; 1 aguacate; el zumo de un limón; aceite de oliva; sal; pimienta; vinagre de frambuesas; pimentón; 1 cucharada de mostaza.