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Hojaldre de ternera

INGREDIENTES:
- 4 filetes de solomillo de ternera
- 350 gr de hojaldre
- 150 gr de setas
- 1 huevo batido
- 1 cebolla
- 2 dl de cava
- aceite de oliva
- pimienta y sal
- sésamo.

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ELABORACIÓN:
1 Calienta el aceite en una sartén y pasa ligeramente los solomillos.
2 Precalienta el horno a 200 ºC. Corta el hojaldre en cuatro cuadrados. Coloca encima un solomillo, cierra el hojaldre, pincela con el huevo y el sésamo. Hornea 15 minutos.
3 Estofa la cebolla, añade las setas y riega con el cava.

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