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Cocina de otoño: Presentaciones con gracia

Ensalada de jamón de pato

INGREDIENTES:
- 100 gr de jamón de pato
- 150 gr de lechugas
- 100 gr de anacardos
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de cominos
- 50 ml de zumo de limón
- 1 dl de aceite de oliva
- pimienta y sal.

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ELABORACIÓN:
1 Lava las lechugas. Pela y ralla las zanahorias.
2 En una sartén sin aceite, tuesta los cominos. Vuélcalos en un mortero. Tuesta los anacardos.
3 Mezcla el zumo de limón con el aceite. Salpimenta. Añade los cominos. Monta la ensalada y riega con la salsa. Agrega los anacardos.

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