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recetasCocina de otoño: Presentaciones con gracia
Pinchos de rape y gambones
INGREDIENTES:
- 250 gr de rape en trozos, sin piel ni espinas
- 16 gambones grandes
- 1 ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 dl de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de zumo de limón
- pimienta y sal.
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ELABORACIÓN:1 Precalienta el horno a 200 °C. Pela los gambones sin quitar la cola. Haz un corte transversal sin llegar al final y retira la tripa.
2 Envuelve cada trocito de rape con un gambón. Cierra cada paquete con un palillo. Salpimenta.
3Machaca el ajo con el aceite, la soja y el limón. Riega los pinchos con esta mezcla y hornea 10 min.
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