PUBLICIDAD
ELABORACIÓN:
1 Lava los tomates y trocéalos. Pica las hojas de albahaca.
Pela el ajo y córtalo. Colócalo en un cuenco, añade un chorrito de aceite, pimienta y sal, y tritura hasta obtener una salsa de tomate. Pela la cebolla y córtala en daditos. Lava la berenjena y el calabacín y, sin pelarlos, córtalos en rodajas finas.
2 En una sartén, calienta el resto del aceite de oliva.
Estofa en él la cebolla. Cuando esté transparente, añade las rodajas del calabacín y la berenjena. Sofríelos.
Una vez que la verdura esté blanda, agrega los tomates secos. Salpimenta y mezcla.
3 Precalienta el horno a 200 ºC. Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza. Cubre con el salteado de verduras. Añade el tofu cortado en láminas. Espolvorea con el queso rallado y con el orégano seco. Hornea durante 10 minutos.
¿Sabías que…?
El tofu es un alimento tradicional de la cocina asiática. Para obtenerlo, se coagula leche de soja y se prensa de forma similar al proceso de elaboración del queso. De hecho, su textura es similar a éste. Su sabor, suave, permite usarlo en solitario —frito o rebozado— y como base de albóndigas, salsas y postres.
Precio: 9 € aprox. (para cuatro).
+ recetas que puedes ver
Rectas tradicionales actualizadas
Un menú para combatir el frío
Recetas con ingenio y a buen precio
Aperitivos: Delicias para abrir boca
Entrantes: Los primeros más sabrosos
Segundos: Tentaciones desde el mar
Segundos: Carnes para todos los gustos
Postres: Un festín para golosos
Un menú completo para las fiestas navideñas
Recetas para mini chefs en prácticas (nov. 2009)
Recetas fáciles con una presentación de lujo (nov. 2009)
Recetas saludables y de sencilla preparación (oct. 2009)
Homenaje al chocolate (sep. 2009)
Recetas originales y muy ligeras (sep. 2009)
Recetas venidas del mar (ago. 2009)
Recetas para disfrutar con tu hijos (jul. 2009)
Recetas para quedarse helado (jun. 2009)
Recetas frescas y coloridas (may. 2009)
Un menú sano y saludable (abr. 2009)