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recetasPara disfrutar al aire libre
Las vacaciones son la época perfecta para sustituir el menú tradicional por platos fríos: se preparan con antelación y se dejan listos para picar junto a la piscina. Mousse de melocotón
INGREDIENTES:
- 6 melocotones
- 1 dl de leche condensada
- 1/2 dl de piñaQ 100 gr de azúcar
- 30 gr de cacahuetes pelados
- nata montada.
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ELABORACIÓN:1 Pela y trocea la fruta. Mezcla con la leche condensada y el zumo. Tritura con la batidora.
2 Añade la nata con movimientos envolventes. Reserva en el frigorífico.
3 En un cazo calienta el azúcar con unas gotas de limón. Añade los cacahuetes y mezcla. Cuando el caramelo se enfríe, decora con él la crema.
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