ELABORACIÓN:
1 Pela las patatas, lávalas y córtalas en láminas.
2 Pon a calentar agua en una olla de cocinar al vapor. Cuando hierva, coloca las patatas en el cestillo, tapa y cuécelas hasta que queden al dente. Saca y reserva.
3 Lava los puerros y córtalos en rodajitas finas.
4 Prepara la carne de pollo o pavo: córtala en trocitos.
5 En una sartén, calienta la mantequilla. Agrega los puerros y estófalos hasta que queden transparentes.
6 Sazona con sal, pimienta y con las especias.
7 Añade la carne troceada y saltea durante 3 minutos. Saca la mezcla y reserva.
8 Precalienta el horno a 180 ºC. Mientras, rellena las tartaletas. Coloca en la base unas láminas de patata y cubre con la mezcla de puerros y carne.
9 Espolvorea con el queso rallado. Hornea las tartaletas hasta que el queso rallado se dore.

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